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お知らせ 2023年4月27日

伽羅蕗

昨夜煮込んだ伽羅蕗、一晩おいてから煮汁を切って完成です。

味付けは、醤油・酒・味醂をベースにお酢を加えてから鷹の爪を

少々に、風味づけに胡麻油を垂らしました。他で食べる伽羅蕗と

は少し違い、胡麻油の風味が加わった濃厚な味に仕上がりまし

た。温かご飯にピッタリです。

2023.03.26

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